Mijn naam is Sofie Caers. Ik ben geboren en getogen in Turnhout. Sinds 1990 loop ik rond op deze planeet, wat me zeker oud genoeg maakt om zorg te dragen voor het belangrijkste in mijn eigen leven: mijn gezondheid.

Toen ik 15 jaar oud was, begon ik me enorm te interesseren voor voeding ... gezonde voeding weliswaar. En even voor alle duidelijkheid, met gezond bedoel ik niet light, vetarm of caloriearm. Eerlijk gezegd begrijp ik nog steeds niet zo goed hoe die link tussen beide ooit is ontstaan. Voor mij bestaat gezonde voeding uit natuurlijke en onbewerkte producten.

Na het middelbaar volgde ik een Bacheloropleiding tot Diëtist en vulde aan met een Master Biowetenschappen in de Voedingsindustrie en een Master Biowetenschappen in de Tuinbouw, al had ik bij deze opleidingen (vooral die eerste) zo nu en dan mijn bedenkingen.

Momenteel ben ik meer dan ooit tevoren in de ban van gezonde voeding en in het algemeen van een gezonde levensstijl. Onder het motto "ik betaal liever nu voor mijn gezondheid, dan later voor de renovatiewerken" geniet ik elke dag van mijn groen rantsoen. Nu ik afgestudeerd ben, heb ik meer tijd om me te verdiepen in deze boeiende en - voor mij - magische materie. Het klinkt gek, maar een gezonde levensstijl is iets wat mij enorm enthousiast en dolgelukkig maakt.

Mijn allergrootste wens en doel is mensen bewust maken van hun gezondheid en informeren over de essentiële rol die voeding hierin speelt. En als ik deze weg samen met jou mag bewandelen, spring ik een gat in de lucht (of misschien wel twee!).